Ir direto para o conteúdo principal
BE YOU. BE HERE. BE PART OF THE STORY.

Sous Chef (Club 33)

N.º de ID da vaga 10096620 Local Anaheim, Califórnia, Estados Unidos Empresa Disneyland Resort Data de publicação Dec. 03, 2024
Candidate-se agora mesmo!

Descrição do cargo:

As a Sous Chef, you will cook at the highest level as well as lead a culinary team for our Signature Restaurants. In this role, you continually exemplify leadership, development, support and motivation to direct reports; creating a vibrant, positive environment that encourages excellence. You will work well with our front-of-the-house partners to create a collaborative environment; inspiring creativity, teamwork, and ownership required to achieve excellent execution of fine dining for one of our Signature Restaurants. 

The Signature Restaurants currently include Napa Rose, Carthay Circle, Club 33 and 21 Royal. This is a full time role and reports to the Executive Chef.

What You Will Do

  • Expertise in all aspects of Culinary Arts, such as butchery, saucier, pastry and modern techniques

  • Superior knowledge in different cuisine styles, such as French, Spanish, Italian, Mediterranean, American regional and Asian

  • The ability to strategically and thoughtfully write and implement seasonally inspired menus 

  • Build Teams through trust, collaboration, and education.  

  • Effectively communicate the vision of Signature Restaurants

  • Manage cost: Food cost, kitchen labor, etc

  • Able to cultivate and foster strong relationships with fellow Artisans, Farmers, Fishmongers, Ranchers and Foragers

Required Qualifications & Skills

  • 5 plus years of Culinary Management experience in a fine dining environment

  • Strong written/communication skills

  • Computer skills, especially with Excel

  • Understanding of cost and ability to take ownership of restaurant operations

  • Strong kitchen, organizational, and time management skills

  • Ability to work a flexible schedule with variable shifts and days off in a rapidly changing environment

Preferred Qualifications

  • Superior knowledge of quality ingredients and how to execute fine dining

  • Understanding of Wine pairing and service trends

  • Understanding of Nutrition and dietary preferences

  • Understanding of guest service with possible experience as a bartender and/or server

  • Higher level education 

Required Education

  • Associate's Degree in culinary arts or equivalent work experience

Additional Information

Disney offers a rewards package to help you live your best life. This includes health and savings benefits, educational opportunities and special extras that only Disney can provide. Learn more about our benefits and perks at https://jobs.disneycareers.com/benefits

#DXMedia

#LI-AH3


The hiring range for this position in Anaheim is $85,000 to $103,400 per year. The base pay actually offered will take into account internal equity and also may vary depending on the candidate’s geographic region, job-related knowledge, skills, and experience among other factors. A bonus and/or long-term incentive units may be provided as part of the compensation package, in addition to the full range of medical, financial, and/or other benefits, dependent on the level and position offered.

Sobre o Disneyland Resort:

Quando Walt Disney inaugurou a Disneyland em 17 de julho de 1955, ele disse que esperava que ela fosse “uma fonte de alegria e inspiração para todo o mundo”. Desde então, o Disneyland Resort recebeu mais de 800 milhões de hóspedes, expandindo para se tornar um destino de resort familiar de categoria internacional, multifacetada, de aproximadamente 202 hectares, completo com dois renomados parques temáticos da Disney, três hotéis e a eletrizante área de compras, refeições e entretenimento conhecida como Downtown Disney District. Por meio de uma combinação de criatividade, tecnologia e inovação, o resort traz o contar de histórias a um novo patamar, e os funcionários Disney do Disneyland Resort desempenham uma parte importante para trazer a magia da Disney para a vida de milhares de hóspedes todos os dias.

Sobre The Walt Disney Company:

A The Walt Disney Company, juntamente com suas subsidiárias e afiliadas, é uma líder diversificada em entretenimento familiar e mídia internacional que inclui três segmentos principais de negócios: Disney Entertainment, ESPN e Disney Experiences. Desde seus primeiros passos como um estúdio de desenho animado na década de 1920 até se tornar o atual nome de destaque na indústria do entretenimento, a Disney orgulhosamente dá continuidade a seu legado de criação de histórias e experiências de padrão internacional para toda a família. As histórias, personagens e experiências da Disney tocam consumidores e visitantes de todas as partes do mundo. Com operações em mais de 40 países, nossos funcionários e colaboradores trabalham juntos para criar experiências de entretenimento adoradas por todos.

Esta vaga é oferecida junto à Walt Disney Parks and Resorts U.S., Inc., que é parte de um segmento de negócios que chamamos de Disneyland Resort.

Walt Disney Parks and Resorts U.S., Inc. é um empregador de oportunidades iguais. Os candidatos serão selecionados para emprego independente de raça, religião, cor, sexo, orientação sexual, gênero, identidade de gênero, expressão de gênero, nacionalidade, ancestralidade, idade, estado civil, status militar ou de veterano, quadro clínico, informações genéticas ou deficiência, ou qualquer outro motivo proibido por lei federal, estadual ou local. A Disney defende um ambiente de negócios em que ideias e decisões de todas as pessoas nos ajudam a crescer, inovar, criar as melhores histórias e ser relevantes em um mundo em constante evolução.

ACOMODAÇÃO PARA PESSOAS COM NECESSIDADES ESPECIAIS PARA CANDIDATURAS A EMPREGO

The Walt Disney Company e suas afiliadas são empresas que oferecem oportunidades iguais de emprego e acolhem todos os candidatos a emprego, incluindo indivíduos com necessidades especiais e veteranos com necessidades especiais. Se você tem uma necessidade especial e acredita que precisa de uma acomodação razoável para buscar uma vaga de emprego ou se candidatar a um cargo, envie um e-mail para Candidate.Accommodations@Disney.com com sua solicitação. Este endereço de e-mail não se destina a consultas ou correspondências gerais de emprego. Responderemos apenas às solicitações relacionadas à acessibilidade do sistema de candidatura on-line devido a uma necessidade especial.

Está tendo problemas técnicos? Consulte as perguntas frequentes para obter ajuda.

Processo de contratação

  • Onde começa a sua história?

    Explore o Disney Careers e o blog Life at Disney para saber mais sobre todas as oportunidades incríveis que esperam ser descobertas na The Walt Disney Company.

  • Seja parte da história

    Há muitas marcas e empresas diferentes a serem exploradas. Depois de encontrar a oportunidade certa para você, dê o próximo passo preenchendo sua candidatura.

  • O próximo capítulo

    Depois de se candidatar, você receberá um e-mail permitindo que acesse o painel do candidato. Crie seu login e lembre-se de verificar seu painel com frequência para ver o progresso de sua candidatura.

Conheça este local Anaheim, Califórnia

Anaheim, o lar do Disneyland Resort, está no centro da diversão em família, entre os parques temáticos do sul da Califórnia e as praias do condado de Orange, um lugar onde as pessoas vão em busca de emoção o ano todo e ficam agradavelmente surpresas com a cultura local e as joias escondidas.

NOSSA CULTURA

  • Liderança executiva

    Nossos executivos seniores trazem enorme experiência, pensamento visionário e um compromisso compartilhado com excelência, criatividade e inovação para a operação cotidiana da empresa.

    Saiba mais 
  • Diversidade, igualdade e inclusão

    Na Disney, temos o compromisso de criar um mundo melhor. Um mundo de pertencimento, em que cada pessoa se sinta vista, ouvida e compreendida. Um mundo cheio de esperança e promessa.

    Saiba mais 

Inscrever-se para receber alertas de vagas

Obtenha as oportunidades de emprego mais recentes assim que se tornarem disponíveis.

Acompanhe nossas vagas

Um asterisco indica um campo obrigatório.

Interessado emEscolha uma categoria da vaga a partir da lista de opções. Escolha um local a partir da lista de opções. Então, clique em “Adicionar” para criar sua notificação de vaga.

Ao clicar em “Enviar”, você concorda com nossos Termos de uso (abre em uma nova janela) e reconhece que leu nossa Política de privacidade (abre em uma nova janela).

Ao clicar em “Enviar”, você concorda com nossos Termos de uso (abre em uma nova janela) e reconhece que leu nossa Política de privacidade (abre em uma nova janela). Se eu optar por receber mensagens de marketing ou boletins informativos, posso retirar meu consentimento para essas mensagens de marketing a qualquer momento.

Ao clicar em “Enviar”, você concorda com nossos Termos de uso (abre em uma nova janela) e declara ter lido a nossa Política de privacidade (abre em uma nova janela), Política de cookies (abre em uma nova janela) e Direitos de privacidade da UE (abre em uma nova janela).

Como usamos suas informações pessoais e seus direitos:

  1. Suas informações pessoais são controladas por The Walt Disney Company Limited, com escritório em 3 Queen Caroline Street, London, W6 9PE, Reino Unido.
  2. Quando você visita ou compra com a Disney, ou quando usa algum aplicativo móvel, serviço ou produto da Disney, outros membros da The Walt Disney Company Family of Companies também podem usar suas informações para fornecer serviços, personalizar sua experiência e enviar comunicados e atualizações relacionadas a serviços.
  3. Você tem diversos direitos, incluindo o de solicitar acesso para alterar ou remover suas informações pessoais, ou alterar suas preferências de marketing (incluindo anular seu consentimento a qualquer momento.) Consulte nossa Política de privacidade (abre em uma nova janela) para saber mais sobre como gerenciar suas preferências de marketing ou excluir sua conta.
  4. Você pode entrar em contato com o nosso Oficial de proteção de dados pelo e-mail: dataprotection@disney.co.uk.
  5. Você tem o direito de fazer uma reclamação junto ao Escritório do comissário de informações do Reino Unido: https://ico.org.uk/ (abre em uma nova janela).
  6. Para mais informações sobre as práticas recomendadas sobre uso e coleta de dados da Disney, leia a Política de privacidade (abre em uma nova janela) da Disney.

Para mais informações sobre nossa coleta, uso e práticas gerais de dados, incluindo como gerenciar suas preferências, leia nossa Política de privacidade (abre em uma nova janela). Li e concordo com os Termos de uso (abre em uma nova janela).

Privacy Policy Agreement

Privacy Policy Agreement

Privacy Policy Agreement

Privacy Policy Agreement

Privacy Policy Agreement